# Picanha – südamerikanische Fleischkultur pur Das **Picanha vom Rind** ist in Südamerika längst Kult und gilt dort als Krönung eines jeden Churrasco. Dieses besondere Stück, das aus dem Schwanzstück des Rinds geschnitten wird, begeistert durch seine dreieckige Form, die feine Faser und vor allem durch die charakteristische Fetthaube. Sie ist es, die dem Fleisch beim Garen Saftigkeit und Aroma schenkt. Wer ein **Picanha kaufen** möchte, entscheidet sich für ein Fleischstück mit unverwechselbarem Charakter. In der **Metzgerei Gränitz** finden Sie Picanha in Premiumqualität, die Grillmomente auf ein neues Niveau hebt. ## Warum Picanha vom Rind so besonders ist Das Besondere am **Picanha** ist seine Zubereitungskunst. In Brasilien wird es oft im Ganzen auf Spieße gesteckt, grob gesalzen und über offenem Feuer gegart. Die Fettschicht karamellisiert dabei und sorgt für eine knusprige Kruste, während das Innere zart, saftig und aromatisch bleibt. In Tranchen geschnitten und quer zur Faser serviert, bietet es ein Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt. Doch auch abseits des südamerikanischen Grills macht das **Picanha vom Rind** eine ausgezeichnete Figur. Ob im Ofen, sous-vide gegart oder in dicke Steaks geschnitten auf dem Grill – es überzeugt durch seinen kräftigen, intensiven Geschmack und seine Vielseitigkeit. Die **Metzgerei Gränitz** bietet Ihnen Fleisch, das mit Sorgfalt ausgewählt und fachmännisch zugeschnitten wird, sodass Sie die authentische Qualität dieses Cuts genießen können. ## Picanha kaufen bei der Metzgerei Gränitz Wer ein **Picanha kaufen** möchte, entscheidet sich für einen Cut, der Geselligkeit, Genuss und Tradition miteinander verbindet. Es ist das ideale Fleisch für Grillabende mit Freunden oder besondere Anlässe, bei denen Sie beeindrucken möchten. Das Zusammenspiel von Kruste und zartem Fleisch macht Picanha zu einem Highlight jeder Grillrunde. Die **Metzgerei Gränitz** ermöglicht Ihnen, dieses besondere Stück entweder direkt vor Ort oder bequem online zu kaufen. Damit holen Sie sich südamerikanische Grilltradition in bester Qualität direkt nach Hause. Ob puristisch mit grobem Salz oder kreativ mit Kräutern und Marinaden verfeinert – mit einem **Picanha vom Rind** aus der Metzgerei Gränitz setzen Sie auf Spitzenqualität und ein Erlebnis, das weit über den Alltag hinausgeht. Entdecken Sie, warum das Picanha in Brasilien und Argentinien Kultstatus genießt, und probieren Sie diesen besonderen Cut selbst. Mit der Metzgerei Gränitz erleben Sie Fleischgenuss, der Leidenschaft und Handwerkskunst in jedem Bissen spürbar macht.